• 0212 255 84 94
  • info@sadrazamkemal.com

Fındık Uykuluk

Fındık uykuluk yağlı olduğundan dolayı mangalı harlı ateşinde pişirilmeden önce suda haşlanması gerekiyor. Bu sayede hem yağlarından arındırılmış oluyor, hem de miskete benzediği için pişmesi zor olduğu için haşlama yöntemi ile bir ön pişirme yapılmış olunuyor. Haşlayıp soğuduktan sonra mangalın harlı ateşinde 5 dakika pişirilerek tüketilir.

Sütlüce’de yan yana dizilmiş sayısız uykulukçu adı altında pek çok restoranlar arasında seçim yapmanız zor gibi görünse de Sadrazam Kemal'in yeri bambaşka. Çünkü Sadrazam Kemal'in mangal başında yaptığı süt kuzusundan çıkan uykulukların tadına doyum olmuyor. Bu iş yapanlar arasında bekli de en eskilerden biridir ve yerini de asla değiştirmemiştir. Yaklaşık 37 yıldır müşterilerine hizmet vermeye devam etmektedir.







Copyright © 2017 - Sadrazam Kemal

Yukarı Çık